کله گیپا

مواد داخل سیرابی

برنج۳ پیمانه،عدس اپیمانه،لپه نصف پیمانه،پیاز ۲ عدد

روغن نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم

برگه زردآلو و آلبلو پودر شده یا زرشک برای چاشنی

کله و پاچه های تمیز و شسته شده را داخل دیگ یا قابلمه بزرگ می گذاریم و آب روی آن ریخته و نخود نمک و ادویه و پیاز پوست کنده را داخل آن ریخته می گذاریم بپزد

سیرابی را تمیز شسته داخل آب نمک می گذاریم تا پرزهای آن برود

بعد آنها را تکه می کنیم و با سوزن می دوزیم تا به شکل کیسه در بیاد یه قسمتی را جا می گذاریم تا مواد را داخل اون بریزیم

روغن پیاز درست کرده زردچوبه می زنیم.

مواد داخل سیرابی را مخلوط کرده روغن پیاز را به اون اضافه می کنیم.بعد آن را داخل سیرابی می ریزیم و آن را میدوزیم را داخل قابلمه آبگوشت میندازیم